Сезон заготовления кимчхи оказался под угрозой

30 октября источник из провинции Янгандо сообщил Daily NK: «Засуха в этом году была до того сильна, что капуста оказалась заражена червями. Приближается сезон ‘кимджана’, но мы не знаем, что и делать».

«Некоторые жители, при поддержке военнослужащих и пограничников, получают капусту и другие овощи из Китая», - рассказал информатор.

Согласно источнику, государство предпринимает меры для предотвращения импорта и экспорта овощей и мясных продуктов, которые могут быть заражены. Усилен контроль над перемещением этих продуктов через границу. Поэтому сейчас контрабандой овощей и мясных продуктов могут заниматься только сами работники таможен, сан-эпидемиологических служб и других государственных органов.

«Овощи могут расти и без удобрений, но без воды даже удобрения бесполезны», - отметил источник.

Недостаток овощей привёл к росту цен на них. Цена не редис составляет сейчас 700 вон/кг (0,09 долларов/кг), а капуста продаётся по цене 1 200 – 1 500 вон/кг (0,15 – 0,19 долларов/кг). Многие люди называют такие цены заоблачными.

В прошлом году в начале зимы средняя цена на килограмм капусты составляла 1 000 вон (0,12 долларов), что на 200 – 500 вон (0,02 – 0,06 долларов) ниже нынешних цен.

Для того, чтобы заготовить кимчхи, семье из пяти человек необходимо 500 кг капусты и 100 – 200 кг редиса. Для покупки только капусты сейчас нужно заплатить 750 000 вон (93 доллара). Также для приготовления кимчхи нужны порошковый перец, чеснок и другие специи.

Кимчхи, заготовленное во время ‘кимджана’, помогает людям продержаться до начала весны. Ради оптимизации процесса заготовления кимчхи жители объединяют свои усилия, но сейчас даже кооперация не способна снизить экономические затраты до умеренного уровня. Учитывая возникшие трудности, многие жители называют текущий период заготовления кимчхи ‘кимджанской битвой'.